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十种有良好的防癌作用的食品

时间:2019-01-11 17:04来源:未知 作者:管理员 点击:


        ( 1) 胡萝卜

胡萝卜由于其丰富的营养价值,被誉为“小人參” 。主要含胡萝卜素(維生素A),可控制上皮细胞分化,阻止鱗状上皮的发展,逆转鳞状细胞的形成,促进上皮细胞的正常发育,提高机体免疫力。常吃胡萝卜可有效降低肺癌发生率,並可阻止癌细胞的发展。胡萝卜要煮熟,而且生吃不能被很好的吸收,手会变黃。

 ( 2)  香菇类食品

香菇为代表的菌类食品均有提高机体免疫功能預防肿瘤的作用。香菇多糖是目前所知最强的辅助性細细胞恢复剂和剌激剂,可治疗和延长肿瘤病人的生命,提高胃癌、肺癌等放,化疗效果。

( 3)  番薯(红薯、甘薯、地瓜)

番薯淀粉含量高,在肠胃消化過程中可產生一种对癌症有遏制作用的脂肪酸,在体內起消毒剂作用,还可促进肠道蠕動,减少糞便在体內停留時間,防止肠癌发生。番薯叶含大量营养物质尤其胡萝卜素含量高,可防止肺癌。

( 4)  菜、卷心菜、菜花

上述蔬菜均含有一种氮化合物一吲跺,具有转变雌激素,预防乳腺癌的作用,不仅可以将活性雌激素降解处理,还可通过无活性雌激素阻止活性雌激素对乳房细胞的剌激作用,预防乳腺癌。

( 5)  苦瓜

苦瓜营养丰富,有多种医学用途,尤其对艾滋病,糖尿病和癌症有良好防治作用。苦瓜內的苦瓜蛋白质可激活体內免疫系统,增強免疫细胞活性,抑制癌细胞增殖或将其杀伤。

( 6)  蜂王浆

蜂王浆中含有多种氨基酸,维生素,微量元素,激素,酶产及多种生物活性物质,还有較強的抗癌,防癌作用。

( 7)  西红杮

西红杮除含有大量维生素外,还含有一种番茄红素,可有效降低前列腺癌,结肠癌、肺癌和胰腺癌发病率,需要指出番茄红素必須经油煎炒后才可放释放,生吃西红杮不抗癌。

( 8)  绿茶

绿茶提取物可抑制黃曲霉素B1,苯并芘等多种致癌物所导致的细胞突变及染色体损伤。其主要防癌机制是:阻断亚硝胺产致癌物的合成,干扰致癌物在体內活化,清除自由基,增強免疫,甚至使癌细胞凋亡。

( 9)  大豆类食品

大豆富含硒,具有抑制癌的发生功能,同時还含有丰富的鉬,可抑制食管癌生长,大豆所含蛋白质可缓和胃內酸碱度,降低胃內致癌物亚硝胺合成,大豆中的植物雌激素可对抗体內类固醇雌激素,可预防乳腺癌。

(10) 薏仁米

薏仁米富含防癌物质,浙江省用薏米提取的抗癌中药“康来特”有较好的抗癌作用。

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