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肿瘤患者化疗后的饮食及调理

时间:2010-12-21 12:12来源:本站原创 作者:张显彬 点击:

化学药物治疗(简称化疗)是目前治疗肿瘤的主要手段之一,但在治疗中,患者普遍有明显的恶心、呕吐等副作用,给患者带来很明显的不适感。抗病能力下降 ,最后导致恶病质。此时营养调理对病人的康复起着极为重要作用。

食疗的目的是保证癌症病人有足够的营养补充,提高机体的抗病能力,促进患者的康复。《素问·脏气法时论》还具体提出了饮食五味养生大法,即“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气” 的著名饮食五味养生理论,这与现代医学提倡的“粗细搭配,荤素搭配”营养学观点是完全一致的,具有极高的理论意义和临床价值。

化疗药物在抑制肿瘤细胞生长的同时,也影响正常细胞代谢,引起一系列不良反应,表现为骨髓抑制、恶心、呕吐、食欲不振、乏力、 口腔黏膜改变、 腹泻、自我形象紊乱、有感染的危险、焦虑、肝功能损害、肾功能损害、皮疹、剥脱性皮炎、脱发、色素沉着等 ,其中以胃肠反应多见。

为克服这些不良反应,应保持病室空气新鲜无异味,为病人提供洁净、清新的

进餐环境,祛除床单上的血迹、排泄物、呕吐物、分泌物等。提供适合病人口味、爽口的菜肴,以增加食欲,嘱病人少量多餐 ,以保障能量及营养物质的摄入。进餐时不要催促病人,应充许病人慢慢进食,进食中间可以适当休息。进餐后不要立即

平卧,应保持坐位或半坐位 1530分钟。进餐后不要马上口服药物,宜安静休息或入睡,半小时后再服药,以免药物刺激发生呕吐,病人有恶心时,可指导做深呼吸,以抑制呕吐反射。指导病人听音乐、看书报,以分散其对呕吐的注意力。做好心理护理,鼓励病人克服暂时的困难,以顽强的毅力战胜疾病,遵医嘱按时使用止吐药。了解病人以往的进食习惯,包括喜爱的食物、口味、进食时间等,以此作出制定病人食谱时参考。

刚做完化疗后可吃菜汁和少量易消化的水果,每次量不宜多,应少量多餐。胃肠功能基本恢复后,可以吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果 ,特别是化疗、 放疗期,具有明显的开胃作用的药膳,如山楂肉100g,精猪(或牛 ) 1000g,菜油250g,及香菇、姜、葱、料酒、味精、白糖各适量。先将精肉切成片,油爆过,再用山楂调料等熬制,即可食用。黄芪山药羹:黄芪 30g,加水煮半小时,去渣,加入山药片60g,再煮 30分钟,加白糖 (便秘者加蜂蜜 )即成。每日早晚各服 1次。具有益蜂蜜 )即成。每日早晚各服 1次。具有益气活血、增加食欲 、提高胃肠吸收功能的作用,既可开胃又可抗癌。病友之间交流饮食经验,不但可以取长补短,还有利于增加食欲,这对癌症患者是十分有益的。

饭前、饭后、睡前、晨起清洁口腔,保持良好的口腔卫生。指导病人采用正确的刷牙方法,有溃疡时可改用型号较小、刷毛柔软的儿童牙刷清洁口腔,以减少因摩擦而损伤黏膜。黏膜破溃、有感染者,应根据不同的情况采用合适的漱口液,如生理盐水、双氧水等漱口。口腔溃疡较重者,遵医嘱全身或局部用药。口腔疼痛,进食时,可在饭前给予1% 2%地卡因局部涂布止痛后进食。忌食辛辣、过冷或过热等刺激性食物,忌带壳或粗糙食物,应予清淡温热的半流软食为宜。

病人大便次数增多,有腹痛、腹胀现象,解水样便甚至出现血便,严重时有脱水征象,指导病人食用少渣饮食,以减轻胃肠负担,如酸奶、脱脂奶、鲜果汁、含乳酸菌类料,以流质及半流质为好,减少蔬菜等粗纤食物的摄入。饭前便后应洗手,保持良好的饮食卫生习惯,勿吃生冷和过期食品,遵医嘱使用止泻药又助消化药。鼓励多饮水,每日饮水量在 1500ml以上, 以补充水分 ,利于毒素排泄。尿量多时,嘱病人多食用含钾的食物,如橘子汁、苹果汁等。

化疗病人可出现气血虚损、津枯血虚之症,宜进食如西洋参、黄芪、当归、枸杞子、银耳等益气养阴 、补益气血之品,以增加机体的耐受性,恢复体力达到顺利完成治疗任务的目的。

癌症长期慢性消耗,造成机体抵抗力降低。药物对骨髓抑制造成全血细胞下,特别是白细胞降低。抗肿瘤药物对机体免疫系统的抑制,使机体免疫力下降,机体易受病原体侵犯,病人易感冒、发热、皮肤感染等。应保持环境清洁、空气清新;每天用 0.5%过氧乙酸作空气喷雾消毒。安排病床少的病房或单间,减少因人员流动大而致的空气污染。发热病人每天测体温 4次;进食高蛋白、高热量、 高维生素饮食,增加营养,提高机体抵抗力。注意保暖,勿着凉,预防感冒。对白细胞低的病人应限制探陪人员,嘱病人少去公共场所 ,以防感染疾病。勤洗澡 ,保持皮肤清洁。保持床单清洁、干燥、平整,防止擦伤皮肤,预防褥疮发生。对全血细胞减少或白细胞减少的病人遵医嘱少量多次输新鲜血或成分输血。

癌症化疗期间,往往胃肠反应比较明显,化疗后损伤肠胃功能明显。出现食欲不振,大便溏薄,胃脘胀满,舌淡苔白,脉虚细等症状。可选择健脾益气,理气化湿的食物。如柑桔、玉米、苡仁、黄豆、淮山、北芪、党参等食物。

1、复方黄芪粥


 

材料:生黄芪30,生薏苡仁30,赤小豆15,鸡内金9,金桔饼2个,糯米30

制作:将生黄芪、生薏苡仁、赤小豆、糯米洗净,鸡内金洗净,晾干研细末。把生黄芪放入锅内,加清水1000毫升,文火煮20分钟,去黄芪,放入薏苡仁、赤小豆煮30分钟,再放入糯米、鸡内金末,煮成粥。分早晚两次服用,食粥后嚼金桔饼1个。适用于化疗后胃气受损,气弱,胃纳差。

2、洋参淮山炖乳鸽


 

材料:乳鸽1只,西洋参片15,淮山药30,红枣4个,生姜1片。

制作:将西洋参、淮山药、红枣(去核)、生姜洗净,乳鸽去毛及内脏,洗净切成小块。把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖2小时,调味即可。随量饮汤食肉。适用化疗后气阴受损,气弱乏力,纳差,口干等症。

食疗对于恢复骨髓造血功能有效而且作用持久,下面介绍几则可供选择:
    1
、乌豆猪髓水鱼汤  原料  乌豆80、猪髓连肉带骨250500、甲鱼500。制法  猪髓连肉带骨斩成小块、水鱼切成方块,加水适量熬2小时成浓汁,加盐调味,喝浓汤或佐膳。
    2
、百合红枣汤  原料
 
百合5只、赤豆50、红枣20只、薏苡仁50。制法  百合、赤豆、薏苡仁煮至半熟,放入红枣,再煮至熟,即成,可酌加白糖、桂花,喝汤。
    3
、 牛肝排骨汤  原料  牛肝100、小牛排骨100、调料适量。 制法  小牛排骨洗净切块,放入锅中,加水适量煮熟,加入洗净切片之牛肝煮沸2 分钟,放入调料即可。喝汤吃肝、排骨。
    3
、阿胶红枣粥  原料  阿胶30、红枣20枚、糯米100、红糖少许。制法  红枣、糯米洗净共煮粥,将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀。煮二、三沸即可食用。

 

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